母の定番・ニラ玉炒めby いっちーさん

【料理紹介】

　今回はほうれん草でやりましたが、いつもはニラでやってます。中華味じゃなく和味です。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
ニラ(ほうれん草) １束
豚バラ肉 ２００g
筍の水煮 １個
卵 ３個
油 大さじ１
☆ニンニク・生姜 １片
塩・胡椒 少々
だしの素 １袋
調理酒 大さじ１
しょう油 大さじ２

【作り方】

  1. 　☆はみじん切りに他は食べやすい大きさに切る。卵は先に煎り卵を作っておく。
  2. 　油をひき☆を炒めたら、豚肉、塩・胡椒、筍、ニラを順番に炒め、だしの素、調理酒を入れ炒めます。
  3. 　なじんだら、卵を入れしょう油を回し入れたら、出来上がりです。

【ワンポイントアドバイス】

　食材のうま味がでるので、しょう油は少なくて大丈夫です。