ちょっとご馳走♪きのこのイタリアンサラダ レシピ

ちょっとご馳走♪きのこのイタリアンサラダ
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レイチさん
レイチさん
  • 調理時間：5〜15分

料理紹介

皆さま、今年もよろしくお願いします(*^^*)
新年ですので、泡を開けました。で、そのおつまみとして、美味しくて、簡単で豪華なサラダを作りましたのでご紹介します。

材料

  1. きのこ4種（お好みで）　　　250ｇ
  2. 生ハム　30ｇ
  3. モッツァレラチーズ　　　50ｇ
  4. オリーブ油　　　大さじ1
  5. バルサミコ酢　　　小さじ1
  6. りんご酢　　　小さじ1
  7. 塩・コショウ　　　適宜

作り方

  1. 1.

    きのこは長さ4㎝、薄さ0.5㎝ほどの食べやすい大きさに切る

  2. 2.

    フライパンにオリーブ油を熱し、1のきのこを炒め、塩コショウとバルサミコ、リンゴ酢でしっかり味をつける

  3. 3.

    少し冷めてから、2をお皿に盛り、その上に生ハムとちぎったモッツァレラチーズを載せ、3色コショウをかけて完成！

ワンポイントアドバイス

きのこはエリンギ、白舞茸、マッシュルームなど黒っぽくないものを選んだ方がキレイに仕上がります。きのこの酸味、生ハムの塩気とさっぱりしたモッツアレラを一緒に食べます。さらに上からオリーブ油をかけても♪

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  • (ID: r1035263)
  • 2016/04/12 UP!

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