メックスタリアン☆ミートボールパスタ♪ レシピ

メックスタリアン☆ミートボールパスタ♪
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レイチさん
レイチさん
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：2人分

料理紹介

メキシカンなトマトソース、「メヒコソース」にイタリアンなハーブ入りのミートボールに絡めたものをパスタにかけました♪墨・伊の融合でアメリカンなパスタに☆
あなたのトマトソースにこのミートボールはいかが？

材料

  1. メヒコトマトソース　　　250ｇ
  2. （材料等は関連レシピ参照）　　　
  3. フェデリーニ（パスタ）　　　150ｇ
  4. 粉チーズ　　　好きなだけ
  5. ハーブミートボール　　　8～10個
  6. 【ミートボール　材料】　15～18個分
  7. 牛豚ひき肉　　　450ｇ
  8. ブラウンマッシュルーム　　　60ｇ
  9. バジル（生）　　　10ｇ
  10. オレガノ（乾燥）　　　小さじ1/2
  11. 生パン粉　　　大さじ3
  12. 卵（MS１個）　　　50ｇ
  13. 塩　　　小さじ1
  14. 黒胡椒　　　適宜

作り方

  1. 1.

    完熟トマト、メキシコ唐辛子、玉ねぎ、にんにくを炒め煮込んでブレンダーにかけたメヒコソースを用意（関連レシピご参照）

  2. 2.

    ハーブミートボールを作る。マッシュルームとバジルをみじん切りにし、ボウルに入れる

  3. 3.

    2にミートボウルの残りの材料を入れ、手で粘りが出るまで揉み込むように混ぜ、ボール状に丸める

  4. 4.

    フライパンにオリーブ油（分量外）を熱し、３のミートボールを入れ、ころがしながらしっかり火を通し、油を切って取り出す

  5. 5.

    パスタは塩とオリーブ油を入れを茹でる。一方、1のメヒコソースの中に4のミートボール8～10個を入れ煮込む

  6. 6.

    茹で上がったパスタを皿に盛り、上から5のミートボールソースをかけて出来上がり！粉チーズたくさんかけて召し上がれ♪

ワンポイントアドバイス

メキシコのトマトソースはRUNEさんから教えていただきました♪メキシコの唐辛子、チレ・アヒージョがないと作れないのですが、辛いトマトソースでも十分においしくいただけます。ミートボールはハーブが決め手♪

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  • (ID: r1035224)
  • 2016/04/12 UP!

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