トマトソース

作り方

1. 1.

   にんにく、たまねぎをみじん切りにします。
   

2. 2.

   オリーブオイル、にんにく・玉ねぎを入れたフライパンを弱火にかけ、焦がさないように炒めます。
   

3. 3.

   ２の玉ねぎが薄ら色づいたら、トマトを入れて中火で煮込みます。15分くらい。
   

4. 4.

   トマトを潰しながら、更に煮込みます。お好みのとろみになったら、味を見ながら塩を加えてできあがり。
   

ワンポイントアドバイス

オリーブオイルは、たっぷりと。
トマトのクエン酸の尖った感じを好まない方は、煮込み時間を長めにしたり、少し玉ねぎの分量を増やしてみてください。ほんの少し砂糖を足すシェフもいますね＾＾

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• (ID: r1034822)
• 2016/04/12 UP!

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