トマトソースby FA kyokoさん

【料理紹介】

みんな大好きトマトソース。
今回は、ほんのり甘みを感じる玉ねぎ入りのタイプを♪

【人数】：分【調理時間】：30分～1時間

【材料】
トマト水煮缶	2缶
玉ねぎ	1/4
にんにく	1片
オリーブオイル	大さじ6
塩	小さじ１

【作り方】

にんにく、たまねぎをみじん切りにします。
オリーブオイル、にんにく・玉ねぎを入れたフライパンを弱火にかけ、焦がさないように炒めます。
２の玉ねぎが薄ら色づいたら、トマトを入れて中火で煮込みます。15分くらい。
トマトを潰しながら、更に煮込みます。お好みのとろみになったら、味を見ながら塩を加えてできあがり。

【ワンポイントアドバイス】

オリーブオイルは、たっぷりと。
トマトのクエン酸の尖った感じを好まない方は、煮込み時間を長めにしたり、少し玉ねぎの分量を増やしてみてください。ほんの少し砂糖を足すシェフもいますね＾＾