くるみのロールケーキ

作り方

1. 1.

   オーブンを375℉に余熱。ケーキパンにシートを敷いて、バターを塗る。薄力粉、ベーキングパウダー、塩をボウルで混ぜる。
   

2. 2.

   ミキサーmedium speedで、卵の黄身を４分ほど混ぜた後、砂糖を加えクリーミーになるまで３分ほど混ぜる。
   

3. 3.

   バニラを加え、low speedにして１の粉を混ぜる。
   別のボウルで卵の白身をmediumで混ぜ、1/3を２に混ぜる。
   

4. 4.

   残りの白身も加えて、クルミを混ぜ込む。
   パンに流し込んで１０分ほど焼く。
   

5. 5.

   周りを切り落として、生地があたたかいうちにmarsala or sherryを塗る。ジャムを包んで巻き込んでできあがり。
   

ワンポイントアドバイス

アメリカのレシピなので、結構甘めです。中はジャムではなくて甘さ控えめのクリームの方が万人受けすると思います！クルミのはいった生地がとても美味しくできました。

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• 2016/04/12 UP!

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