シャンパンリゾット

作り方

1. 1.

   フライパンにバターとみじん切りのオニオンを軽く炒めたら米を入れて軽く炒める。
   

2. 2.

   １にシャンパンを入れアルコールを飛ばし、熱くしたブイヨンを少しずつ加えながら米がアルデンテになる迄煮る。
   

3. 3.

   お皿に盛り付けからすみを擂り下ろしてかける。
   

ワンポイントアドバイス

ロゼシャンパンを使ったのでピンク色にしたくてレッドオニオンを使いました。チキンスープが濃厚だったので塩を使っていませんが足りなければ入れて下さい。

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• 2016/04/12 UP!

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