シャンパンリゾットby Kayanoさん

【料理紹介】

シャンパンを開けたらわざと残しておいてでも作りたいお料理です。簡単なのにすごくゴージャス

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
米 １合
レッドオニオンみじん切り １／２個
無塩バター １０g
チキンスープ ３５０cc
シャンパン １５０cc
からすみ 適量

【作り方】

  1. フライパンにバターとみじん切りのオニオンを軽く炒めたら米を入れて軽く炒める。
  2. １にシャンパンを入れアルコールを飛ばし、熱くしたブイヨンを少しずつ加えながら米がアルデンテになる迄煮る。
  3. お皿に盛り付けからすみを擂り下ろしてかける。

【ワンポイントアドバイス】

ロゼシャンパンを使ったのでピンク色にしたくてレッドオニオンを使いました。チキンスープが濃厚だったので塩を使っていませんが足りなければ入れて下さい。