いぶりがっこマスカルポーネ
料理紹介
秋田の名産”いぶりがっこ”の意外な食べ方です。ワインにも日本酒にも合います。
材料
- いぶりがっこ 適量
- マスカルポーネ 適量
- ナツメグ(ホール) 適量
作り方
- 1.
いぶりがっこを4〜5mmの厚さにカットします。
- 2.
マスカルポーネを乗せます。
- 3.
ナツメグをすり卸しながら振りかけます。
ワンポイントアドバイス
ナツメグは可能なかぎりホールの物をすり卸して下さい。香りが全然違います。またいぶりがっこの塩分によって厚みは調整してください。
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- 2016/04/12 UP!