もっとおいしいチョコバナナマフィン

作り方

1. 1.

   マフィン型に紙を敷いておく。
   オーブンを１８０度に予熱しておく。
   くるみは刻んでおく。
   

2. 2.

   薄力粉、ココア、ベーキングパウダー、ベーキングソーダは合わせてボールにふるっておく。
   

3. 3.

   別のボールに、マッシュしたバナナとゆでて水切りした豆腐を入れて良く混ぜる。
   

4. 4.

   メープルシュガーが溶けるまで丁寧に混ぜて菜種油を加え、しっかり乳化させる。リンゴ酢も加え、くるみも混ぜておく。
   

5. 5.

   ２のボールに４の材料を加えて切るようにさっくりとでも、ダマにならないようにしっかりと混ぜ合わせる。
   

6. 6.

   ５の生地をスプーンですくって手早くマフィン型に均等に入れる。
   

7. 7.

   １８０度のオーブンで２５分焼く。
   焼けたら型から外してケーキクーラーに乗せて冷ます。
   

8. 8.

   荒熱が取れたらみっ密封容器に入れておくとしっとりする。
   

ワンポイントアドバイス

クリームをトッピングしなくてもそのままで充分においしいです。

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• (ID: r1033997)
• 2016/04/12 UP!

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