チョコバナナマフィン

作り方

1. 1.

   マフィン型に紙を敷いておく。
   オーブンを１８０度に予熱しておく。
   

2. 2.

   薄力粉、ココア、ベーキングパウダー、ベーキングソーダは合わせてボールにふるっておく。
   

3. 3.

   別のボールに、バナナをマッシュして豆乳を加え、合わせて」１１０グラムになるようにする。
   

4. 4.

   メープルシュガーが溶けるまで丁寧に混ぜて菜種油を加え、しっかり乳化させる。リンゴ酢も加える。
   

5. 5.

   ２のボールに４の材料を加えて切るようにさっくりとでも、ダマにならないようにしっかりと混ぜ合わせる。
   

6. 6.

   ５の生地をスプーンですくって手早くマフィン型に均等に入れる。
   

7. 7.

   １８０度のオーブンで２５分焼く。
   焼けたら型から外してケーキクーラーに乗せて冷ます。
   

8. 8.

   別レシピのチョコヘゼルナッツクリームを絞ってトッピングにクルミとチョコを刻んだもので飾る
   

ワンポイントアドバイス

ベーキングパウダーとソーダが強めに効いて食感はふわふわです。
クリームを乗せないときはメープルシュガーをもう大さじ１足してもいいかと思います。

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• (ID: r1033986)
• 2016/04/12 UP!

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