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パッションフルーツシロップケーキ レシピ

パッションフルーツシロップケーキ
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The Newtonsさん
The Newtonsさん
  • 調理時間：30分〜1時間

料理紹介

うちの庭に生えているパッションフルーツ・・・夏は1日何十個と落ちてきます。そのまま中身を取り出して冷凍保存してもOKだけどせっかくだからさわやかなケーキを☆夏のうちの定番ケーキです。

材料

  1. 薄力粉　1カップ
  2. ココナッツ　1カップ
  3. 粗糖　1カップ
  4. バター（溶かしておく）　60ｇ
  5. キャノーラ（またはベジタブル）オイル　60ｇ
  6. 牛乳　1/2カップ
  7. 卵　2個
  8. パッションフルーツ　2個
  9. あれば＋レモン（またはオレンジ）の皮　1個分
  10. ＊パッションフルーツ　4個
  11. ＊白砂糖　大2～3

作り方

  1. 1.

    オーブンは180℃に予熱、トレイ型（25ｃｍｘ15ｃｍｘ4ｃｍ）に油をスプレーしておく。薄力粉・ココナッツ・粗糖を混ぜる

  2. 2.

    続いて溶かしておいたバター・牛乳・卵・パッションフルーツ、あればレモンの皮を加えてざっくり混ぜる。

  3. 3.

    オーブンで約25分。型から取り出しておく。

  4. 4.

    ＊でシロップをつくる。一度沸騰させ弱火にして少し煮詰める。熱いうちにケーキの上に塗り完成☆

ワンポイントアドバイス

ココナッツの食感、パッションフルーツの酸味がポイント☆パッションフルーツがない場合は柑橘系のフルーツでも美味しいはずです☆あまり考えずざっくり混ぜておしまい☆　ちなみに1カップは250ｃｃです☆

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  • (ID: r1033934)
  • 2016/04/12 UP!

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