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塩麹使用、鶏肉のハーブソテー レシピ

塩麹使用、鶏肉のハーブソテー
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Chiepon☆さん
Chiepon☆さん
  • 調理時間：5〜15分

料理紹介

今人気の塩麹はお肉との相性抜群！！柔らかくジューシーに仕上がります。今回は鶏肉に使ってみます。下ごしらえしておけば後は焼くだけ！！

材料

  1. 鶏もも肉　200ｇ
  2. 塩麹　大2
  3. ハーブミックス　小1
  4. コショウ　少々
  5. オリーブオイル　大1

作り方

  1. 1.

    【下ごしらえ】
    鶏肉にハーブミックスをまぶし、塩麹もまんべんなくまぶす。この状態で冷蔵庫で1～2時間置く。

  2. 2.

    フライパンに油をひき、塩麹は落とさずそのまま焼く。

  3. 3.

    コショウを振り、完成！！

ワンポイントアドバイス

塩麹を落とさず焼くとちょっとおこげに。それがまたＧｏｏｄ！焦がしすぎないよう、フライパンをこまめに揺らす。

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  • (ID: r1033901)
  • 2016/04/12 UP!

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