塩麹使用、鶏肉のハーブソテーby Chiepon☆さん

【料理紹介】

今人気の塩麹はお肉との相性抜群！！柔らかくジューシーに仕上がります。今回は鶏肉に使ってみます。下ごしらえしておけば後は焼くだけ！！

【人数】：分 【調理時間】：5～15分
【材料】
鶏もも肉 200ｇ
塩麹 大2
ハーブミックス 小1
コショウ 少々
オリーブオイル 大1

【作り方】

  1. 【下ごしらえ】
    鶏肉にハーブミックスをまぶし、塩麹もまんべんなくまぶす。この状態で冷蔵庫で1～2時間置く。
  2. フライパンに油をひき、塩麹は落とさずそのまま焼く。
  3. コショウを振り、完成！！

【ワンポイントアドバイス】

塩麹を落とさず焼くとちょっとおこげに。それがまたＧｏｏｄ！焦がしすぎないよう、フライパンをこまめに揺らす。