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ブリのソテー　分葱のソース添え レシピ

ブリのソテー　分葱のソース添え
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ptomomiさん
ptomomiさん
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：3人分

料理紹介

ブリをあっさりと美味しくいただけます。アツアツご飯がもりもり進みます。

材料

  1. ブリ　3切れ
  2. 分葱　1束
  3. 醤油　大１
  4. 酢　大１
  5. 酒　大２
  6. キビ砂糖　小１
  7. 油　大１

作り方

  1. 1.

    油を敷いたフライパンでブリを両面焼く。酒を入れて蒸し焼きにする。

  2. 2.

    魚を取り出す。フライパンに調味料と分葱をすべて入れて２分ほど火にかけて煮詰め、ブリにかける。

ワンポイントアドバイス

もしも、魚を出したときにまったく汁気がない場合は、煮詰める必要はないです。フライパンについているうまみをこそげ落とすようにソースを作ってさっとブリにかけてください。

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  • (ID: r1033639)
  • 2016/04/12 UP!

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