豚のウーロン茶煮

作り方

1. 1.

   鍋にお湯を沸騰させ、ウーロン茶パックを入れてよく煮出しておく。
   

2. 2.

   ネットに入っている豚肩ロース肉とネギを入れて、ことこと１時間～２時間ほどじっくり煮る。
   

3. 3.

   煮汁を捨てて、醤油・酢・水・砂糖を入れて沸騰させ少し味が濃くなる程度煮詰める。一晩以上付け込む。
   

4. 4.

   しっかり冷ましてからスライスする。温めた煮汁をかけていただくか、スライスした後に温めなおして召し上がってください。
   

ワンポイントアドバイス

肉は熱いうちにスライスしようとすると崩れてしまうので、
しっかり冷ましてからスライスしてください。そのほうが、肉の表面についた余分な脂も捨てることができます。

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• 2016/04/12 UP!

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