豚肉とエビの魚醤炒め

作り方

1. 1.

   豚肉に塩をよくも見込んでおく、片栗粉も入れてもむ。
   

2. 2.

   青梗菜と白菜はブツギリにしておく。エビは皮をむいておく。
   

3. 3.

   油を大１入れて生姜を炒める。香りが出てきたら豚肉を炒める、８割火が通ったら取り出す。同様にエビも炒め取り出す。
   

4. 4.

   白菜と青梗菜とをエビを炒めたフライパンに入れて炒める。
   しんなりしてきたら。豚肉とエビを入れる。
   

5. 5.

   さっと炒めてナンプラーを回し入れて出来上がり。塩味は適宜調節してください。
   

ワンポイントアドバイス

塩味をきちんと丁寧に付けてみてください。きっと具の味が引き立ちます。

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• (ID: r1033628)
• 2016/04/12 UP!

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