チキンとほうれん草のカレー

作り方

1. 1.

   鶏ささ身肉は、筋を取り除いてひと口大に切ります。
   

2. 2.

   ほうれん草は塩ひとつまみを加えた熱湯でさっと茹で、すぐに水にとってよく洗い、アクを抜いてざく切りにし、水気を絞ります。
   

3. 3.

   ほうれん草をフードプロセッサーかミキサーにかけてピューレにします。
   

4. 4.

   鍋にサラダ油、赤唐辛子とクミンシードを入れて火にかけ、はじけて香りがでてきたら鶏ささ身肉を加えて炒めます。
   

5. 5.

   ささ肉の色が変わったら塩、クミン、コリアンダー、ターメリック、カイエンヌペッパーを加えて手早く炒め合わせます。
   

6. 6.

   お皿にご飯を盛り、カレーをかけます。
   

ワンポイントアドバイス

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• 2016/04/12 UP!

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