大根と豚バラ肉の炒め煮 レシピ

大根と豚バラ肉の炒め煮
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

大根と豚バラ肉を使った煮物。

材料

  1. 大根　1/3本
  2. 豚バラ肉　80ｇ
  3. ごま油　小さじ2
  4. 水　200～300ｍｌ
  5. しょうゆ　大さじ2
  6. 酒　大さじ2
  7. きび砂糖　大さじ1
  8. みりん　小さじ2

作り方

  1. 1.

    大根は皮をむき、乱切り。豚バラ肉は3～4等分に切る。

  2. 2.

    鍋にごま油をひき、1を入れて炒める。

  3. 3.

    水、しょうゆ、酒、きび砂糖を入れて、時々アクをとりながら煮る。

  4. 4.

    仕上げにみりんを入れて煮る。

ワンポイントアドバイス

豚バラ肉にだしが出るので、かつおなどのだしはあえて使用していません。

記事のURL：http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2019/11/29/120000

  • (ID: r1408471)
  • 2019/11/29 UP!

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