大根と豚バラ肉の炒め煮by 梅の実学園さん

【料理紹介】

大根と豚バラ肉を使った煮物。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
大根 1/3本
豚バラ肉 80ｇ
ごま油 小さじ2
水 200～300ｍｌ
しょうゆ 大さじ2
酒 大さじ2
きび砂糖 大さじ1
みりん 小さじ2

【作り方】

  1. 大根は皮をむき、乱切り。豚バラ肉は3～4等分に切る。
  2. 鍋にごま油をひき、1を入れて炒める。
  3. 水、しょうゆ、酒、きび砂糖を入れて、時々アクをとりながら煮る。
  4. 仕上げにみりんを入れて煮る。

【ワンポイントアドバイス】

豚バラ肉にだしが出るので、かつおなどのだしはあえて使用していません。