ルッコラは3~4等分に切る。きゅうりはせん切り。トマトはくし型切り。
食べる直前まで水気を切りながら冷蔵庫で冷やす。
器に盛り、好みのドレッシングをかける。
ドレッシングはお好みのもので。フレンチ、イタリアン、玉ねぎなどが合います。
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