たけのこの木の芽あえ

作り方

1. 1.

   たけのこは薄切り。
   

2. 2.

   ほうれん草はみじん切り。
   

3. 3.

   鍋に1、だし汁、しょうゆ、みりんを入れて煮て、味を含ませたら、ざるにあげ、汁気を切る。
   

4. 4.

   2をすりつぶし、木の芽の葉をちぎって入れ、すりつぶす。
   

5. 5.

   白みそ、きび砂糖、みりんを入れて、なめらかになるまですり混ぜる。
   

6. 6.

   3を入れてあえたら器に盛り、飾り用の木の芽をあしらう。
   

ワンポイントアドバイス

たけのこを煮たら、汁気を十分に切ること。

記事のURL：http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2017/04/20/120000

• (ID: r1172697)
• 2017/04/20 UP!

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