おろしとんかつ レシピ

おろしとんかつ
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

大根おろしをのせたさっぱり味のとんかつ。

材料

  1. 豚ロース肉　2枚
  2. 塩　適量
  3. ブラックペッパー　適量
  4. 揚げ油　適量
  5. 大根　1/2本
  6. ねぎ　1本
  7. ポン酢しょうゆ　適量
  8. 薄力粉　適量
  9. 卵　1～2個
  10. パン粉　適量

作り方

  1. 1.

    豚ロース肉は余分な脂を取って、めん棒で軽くたたき、塩、ブラックペッパーで下味をつける。

  2. 2.

    大根は皮をむき、すりおろす。

  3. 3.

    ねぎは小口切り。

  4. 4.

    1を薄力粉→溶いた卵→パン粉の順に衣をつける。

  5. 5.

    180℃に熱した揚げ油に4を入れてきつね色になるまで揚げる。

  6. 6.

    皿に油を切って4～5等分にカットした5を盛り、水気を切った2、3をのせ、食べる直前にポン酢しょうゆをかける。

ワンポイントアドバイス

肉はロース肉を使いましたが、ひれ肉でもOK。

記事のURL：http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2017/02/28/120000

  • (ID: r1156310)
  • 2017/02/28 UP!

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