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チーズロールパン レシピ

チーズロールパン
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  • 調理時間：1時間以上
  • 人数：5人以上分

料理紹介

チーズをトッピングしたパン。

材料

  1. 強力粉　280ｇ
  2. バター　10ｇ
  3. きび砂糖（または砂糖）　大さじ2
  4. スキムミルク　大さじ1
  5. 塩　小さじ1
  6. 水　180ｍｌ
  7. ドライイースト　小さじ1
  8. ゴーダ　100ｇ
  9. オリーブオイル　適量
  10. パルメザンチーズ　適量

作り方

  1. 1.

    ゴーダは角切りにして、冷凍庫で冷やす。（一晩）

  2. 2.

    専用のパンケースの中に1、オリーブオイル、パルメザンチーズ以外の材料を入れる。（ドライイーストは専用投入口に入れるか、塩と水に触れないこと）

  3. 3.

    2をホームベーカリー本体とセットし、「パン生地」コース、「具材投入あり」を選択し、スタート！合図があったら1を加え、でき上がったら、生地を取り出す。

  4. 4.

    3を8等分に分けて、丸く形作り、ふきんまたはキッチンペーパー（水で濡らし、固く絞る）にかけて、10～15分休ませる。

  5. 5.

    オーブンシートを敷いた天板に4を並べて霧吹きをし、30～40℃のオーブンで40～60分発酵させる。

  6. 6.

    表面にオリーブオイルを塗り、その上にパルメザンチーズをかけて、200～220℃のオーブンで15～20分焼く。

ワンポイントアドバイス

粉、バター、具材以外は専用計量カップ＆スプーンを使用。チーズはゴーダを使いましたが、エメンタールやミモレットなど、ハードチーズなら何でもOK。

記事のURL：http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2016/10/05/120000

  • (ID: r1110829)
  • 2016/10/05 UP!

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