パインは4等分にカットして、水にぬらした器に入れる。
鍋に寒天、きび砂糖、水を入れて煮溶かす。
粗熱をとった後、パイナップルジュースを入れる。
1の器に3を流し込み、冷蔵庫で1~2時間冷やし固める。
ゼラチン(粉)の場合は小さじ1と1/2。水にふやかして、2の工程(寒天を除く)で煮溶かした後に火を止めてから入れること。生のパインでもOKですが、ゼラチンの場合は固まりにくくなります。
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