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冷製トマトソースパスタ レシピ

冷製トマトソースパスタ
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

手作りの冷たいトマトソースパスタ。

材料

  1. スパゲッティ　100～120ｇ
  2. バジル（葉）　2枚
  3. トマト（熟したもの）　2個
  4. EXバージンオリーブオイル　大さじ1
  5. レモン汁　大さじ1
  6. きび砂糖（または砂糖）　少々
  7. 塩　少々
  8. ブラックペッパー　少々
  9. バジルまたはオレガノ（乾燥）　少々

作り方

  1. 1.

    トマトはへたを取り、1口大に切る。（皮をむくと尚良い）

  2. 2.

    1とEXバージンオリーブオイル、レモン汁、きび砂糖、塩、ブラックペッパー、バジルを混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。

  3. 3.

    スパゲッティをゆで、芯までやわらかくゆであがったら、ざるにあげ、水でもみながら冷やす。

  4. 4.

    2に3を混ぜ合わせて器に盛り、バジルの葉を飾る。

ワンポイントアドバイス

トマトソースは保存ができますが、冷蔵庫に保存して、2日以内で食べきってください。

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  • (ID: r1033250)
  • 2016/04/12 UP!

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