青梅は洗ってへたを取る。水けをとっておく。
広口びんの中に1と氷砂糖を入れてブランデーを注ぎ、3か月ほどおく。
広口びんは900ml分のものを使用。1.8L分の広口びんで作る場合は材料を2倍にしてください。ブランデーは普通のブランデーでも(ただし、材料費が高くなります)。
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