柿なます

作り方

1. 1.

   大根は皮をむき、薄い輪切りにした後、せん切り。きゅうりはせん切り。
   

2. 2.

   柿は皮をむき（種がある場合は取る）、せん切り。
   

3. 3.

   1を塩もみをし、その後、水洗いをして、水けを切る。
   

4. 4.

   酢、きび砂糖、塩、レモン汁を混ぜ合わせる。（なますの酢）
   

5. 5.

   3、2を4であえて、ラップをしき、冷蔵庫で30分漬ける。（一晩漬けると味が染みます。）
   

ワンポイントアドバイス

柿は何でもOKですが、渋柿は使わないこと。

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• (ID: r1033021)
• 2016/04/12 UP!

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