ほうれん草の卵スープ

作り方

1. 1.

   ほうれん草は3～4等分に切る。
   

2. 2.

   鍋に水、ガラスープ、しょうゆ、酒、1を入れて煮る。
   

3. 3.

   片栗粉と水を混ぜ合わせる。（水溶き片栗粉）
   

4. 4.

   卵を割ってほぐしておく。
   

5. 5.

   塩、ホワイトペッパーで調味し、3を入れてとろみをつけ、4を糸状に流し入れる。
   

ワンポイントアドバイス

卵を入れたら火を通しすぎないこと。

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• 2016/04/12 UP!

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