なめらか杏仁豆腐

作り方

1. 1.

   ゼラチンは水（大さじ1）を入れてふやかす。
   

2. 2.

   鍋に牛乳、グラニュー糖を入れて煮て、火を止めてから1を入れて溶かす。
   

3. 3.

   粗熱が取れたらアーモンドエッセンスを加える。
   

4. 4.

   水にぬらしたバットに3を流し込み、冷蔵庫で1～2時間冷やし固める。
   

5. 5.

   固まったら、4を器に盛り、クコの実をのせ、杏露酒をかける。
   

ワンポイントアドバイス

子どもやお酒が苦手な人、車を運転する方はシロップで代用すること。生クリーム（100ｍｌ）を加えるとよりなめらかになります。ただし、牛乳の量は100ｍｌ減らすこと。

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• 2016/04/12 UP!

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