わけぎのぬた レシピ

わけぎのぬた
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

わけぎを使った酢みそあえ。

材料

  1. わけぎ（ねぎ）　1束
  2. にんじん　1/3本
  3. 白みそ　30ｇ
  4. きび砂糖　小さじ2
  5. 酢　小さじ4

作り方

  1. 1.

    わけぎは半分に切る。

  2. 2.

    にんじんは皮をむき、せん切りにして、ゆでる。

  3. 3.

    塩（小さじ1）を入れた鍋に1をゆでて、水にさらす。

  4. 4.

    水けを切った3をすりこぎでぺしゃんこになってぬめりが取れるまで転がし、3等分に切る。

  5. 5.

    白みそ、きび砂糖、酢を混ぜ合わせる。（酢みそ）

  6. 6.

    水けを切った2、4に5をあえて、器に盛る。

ワンポイントアドバイス

水気は十分に切ること。好みで魚介類やゆでたたけのこなどを入れても。

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  • (ID: r1032300)
  • 2016/04/12 UP!

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