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豚肉の天ぷら レシピ

豚肉の天ぷら
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

豚肉を使った天ぷら。

材料

  1. 豚一口かつ用（または豚ヒレ肉）　8～10枚
  2. 塩　適量
  3. ホワイトペッパー　適量
  4. 揚げ油　適量
  5. 薄力粉　大さじ2～3
  6. 米粉　大さじ1～2
  7. 卵　1/2個
  8. 水　50～60ｍｌ

作り方

  1. 1.

    豚肉は塩、ホワイトペッパーで下味をつける。

  2. 2.

    衣用の卵と水を混ぜ合わせる。

  3. 3.

    薄力粉と米粉をふるい、2を入れて混ぜすぎないように混ぜる。

  4. 4.

    180℃に熱した揚げ油に3をつけた1を揚げる。

  5. 5.

    4を油を切り、皿に盛る。

ワンポイントアドバイス

天ぷらの衣は混ぜすぎないこと。

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  • (ID: r1032271)
  • 2016/04/12 UP!

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