生キャラメル
料理紹介
おうちでできる生キャラメル。形はいびつでもご愛嬌。
材料
- きび砂糖(またはグラニュー糖) 200g
- 生クリーム 100ml
作り方
- 1.
フライパンにすべての材料を入れて、茶色っぽくなり、なめらかになるまで煮詰める。
- 2.
オーブンシートを敷いたバットに1を流し入れ、冷蔵庫で3時間ほど冷やす。
- 3.
固まったら1口大にカットし、1個ずつキャンディシートなどに包む。
ワンポイントアドバイス
バットは16×22のものを使用。やわらかく崩れやすいので注意すること。
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- 2016/04/12 UP!