豚の角煮

作り方

1. 1.

   豚バラ角煮は食べやすい大きさにカット。
   

2. 2.

   ゆで卵（かたゆで）を作り、できたら殻をむく。
   

3. 3.

   鍋に1と水、酒、しょうゆ、きび砂糖を入れて、弱火でじっくり煮込む。
   

4. 4.

   2を入れて煮込み、仕上げにみりんを入れる。
   

5. 5.

   4のゆで卵を縦半分にカットして、豚肉と一緒に器に盛る。
   

ワンポイントアドバイス

3の工程で時々アクをとること。肉ははじめからカットされてあるものがあるので、それを利用すると簡単です。

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• 2016/04/12 UP!

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