たけのこの土佐煮 レシピ

たけのこの土佐煮
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

季節のたけのこをかつおぶしをまぶして煮たおなじみの料理。

材料

  1. たけのこ（水煮）　1個
  2. だし汁（水＋かつお）　200～300ｍｌ
  3. しょうゆ　小さじ2
  4. 酒　大さじ1
  5. きび砂糖　大さじ1
  6. みりん　小さじ2
  7. かつおぶし　1パック
  8. 木の芽　2枚

作り方

  1. 1.

    たけのこは1口大に切る。

  2. 2.

    鍋に1とだし汁、しょうゆ、酒、きび砂糖、みりんを入れて煮る。

  3. 3.

    汁気が少しなくなってきたら、かつおぶしを入れて混ぜて、鍋止めをする。

  4. 4.

    3を器に盛り、木の芽をあしらう。

ワンポイントアドバイス

生のたけのこをあらかじめじっくりゆでたものを使っても。

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  • (ID: r1031793)
  • 2016/04/12 UP!

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