鉄板でポークソテー

作り方

1. 1.

   豚肉は筋切りして、塩と胡椒で下味を付けし、キレイに重ねておきます。
   

2. 2.

   熱したホットプレートに重ねたままの肉の脂身に押しつけるように2mmほど焼きます。
   

3. 3.

   肉を倒して、バラバラにし、一枚一枚両面を焼きます。
   

4. 4.

   肉を端によせて、ガーリックバターともやしを入れてさっと炒めたら上に肉をのせ、白ワインをふって、蓋をしたら、弱火で２分です
   

5. 5.

   蓋をあけて、醤油をたらし軽く絡ませたらできあがりです。
   

ワンポイントアドバイス

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• 2016/04/12 UP!

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