５月３０日のお昼は黒米パエリア

作り方

1. 1.

   にんにく、玉ねぎをみじん切りに、ソーセージ、ズッキーニは輪切りに、プチトマトは半分に切っておきます。
   

2. 2.

   フライパンにオリーブオイル、にんにく、玉ねぎ、アンチョビを入れて、弱火でしんなりするまで炒めます。
   

3. 3.

   ソーセージとズッキーニを加えて更に炒め、プチトマトを加えたら、お米と黒米を入れて、1分ほど炒めます。
   

4. 4.

   白ワイン、水、塩、黒こしょうを加えてかき混ぜ、蓋をして強火にかけます。
   

5. 5.

   しばらくすると湯気が出てくるので弱火にして１０分炊きます。
   

6. 6.

   火をとめて、１０分蒸らせばできあがりです。
   

ワンポイントアドバイス

おこげを作りたいときは蒸らし終わってから、強火に少しかければ簡単です。

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• 2016/04/12 UP!

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