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中トロ！ピリッとフレッシュなソースで〜 レシピ

中トロ！ピリッとフレッシュなソースで〜
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Dr.CHIEMIさん
Dr.CHIEMIさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

トロは、そのまま醤油で食べるのが一番美味しい！ですが、たまにはサッパリと食べたい時や単品でにオススメです。
ピリッとしたワサビ風味は残しつつフレッシュな食感です。

材料

  1. 中トロ（かたまり or 刺身用）　約２００g
  2. 玉ネギ　大１個
  3. 大葉（しその葉）　３枚
  4. 生ワサビ（チューブ）　小２
  5. オリーブオイル　大４
  6. お酢　大２
  7. 塩　小１
  8. コショウ　少々

作り方

  1. 1.

    フードプロセッサーで、玉ネギをみじん切りにする。

  2. 2.

    大葉を入れて細かくする。（始めに軽くチギっておくといい）

  3. 3.

    オリーブオイルを加える。

  4. 4.

    お酢を加え、よく混ぜる。

  5. 5.

    生ワサビを加え、塩コショウも加え、よく混ぜる。

  6. 6.

    中トロのかたまりは、刺身くらいにカットする。
    お皿に盛りつけて完成。

ワンポイントアドバイス

フードプロセッサーがなければミキサーでもOK。
玉ネギを使うとサラダ感覚ですが、苦手なら大根でもOK。

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  • (ID: r1031045)
  • 2016/04/12 UP!

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