コーニッシュ・ペイスティ レシピ

コーニッシュ・ペイスティ
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REINONOさん
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  • 調理時間：1時間以上

料理紹介

イギリスのコーンウォール地方の伝統料理です。
もともとは、炭鉱夫のお弁当に重宝されていたそうで、汚れた手で食べていたため縁は残してしまうそう。
そういえば、本場のはもっと縁が大きかったかも。

材料

  1. 小麦粉　500ｇ
  2. バター　225ｇ
  3. 水　100ｃｃ
  4. 牛肉　200ｇ
  5. 玉ねぎ　半個
  6. ジャガイモ　1個
  7. ハーブ　適宜
  8. 塩　5ｇ
  9. 黒こしょう　適量

作り方

  1. 1.

    小麦粉、バター、水でパイ生地を作り
    ８個に分けて冷蔵庫で２時間寝かす

  2. 2.

    具材を炒めて味付けし、冷ましておく。

  3. 3.

    パイ生地を円形に伸ばして、冷ました具材を入れる。

  4. 4.

    縁をきっちり閉めたら表面に卵を塗る。

    空気抜きに穴を一つ開けておく。

    180度のオーブンで４０分焼く。

ワンポイントアドバイス

今日は、庭で摘んだオレガノとローズマリーを入れました。

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  • (ID: r1031022)
  • 2016/04/12 UP!

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