土鍋で豆腐のフラン

作り方

1. 1.

   ほうれん草→ぶつ切
   トマト→ぶつ切
   玉ねぎ→薄切
   マッシュルーム→薄切
   ニンニク→みじん切
   

2. 2.

   器に豆腐と卵を入れて、塩胡椒少々、白だしを加えてフードプロセサーで滑らかになるまで撹拌。
   

3. 3.

   土鍋にオリーブオイルをひき、玉ねぎをしんなりするまで炒める。その他の野菜も入れて炒め、塩胡椒少々で味を調える。
   

4. 4.

   ２の生地を土鍋に入れ、３とミックスチーズを和えて、180度のオーブンで20～25分焼いて出来上がり～
   

ワンポイントアドバイス

茶碗蒸を意識すると少々大ざっぱかもしれませんが、あくまで仏風を意識し、焼物として作ってみました。具は冷蔵庫の残り物何でも。チーズも固くなったものを使っても遜色はないので、サルベージ料理としても！

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• (ID: r1031016)
• 2016/04/12 UP!

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