鶏手羽元のバルサミコ＆グレープフルーツ煮

作り方

1. 1.

   鶏肉に胡椒をして、赤ワインとみじん切りのグレープフルーツソルトでマリネ。半日くらい置ければベスト。
   

2. 2.

   鶏肉を、グレープフルーツの粒粒は取り除いて、オリーブオイルをひいたフライパンで狐色に焼く。
   

3. 3.

   水を加えて少し蒸したら、バルサミコとマリネ液を加えて、水分が少なくなるまで煮る。
   

4. 4.

   レンジで蒸したブロッコリとジャガイモを副菜にしました～
   

ワンポイントアドバイス

所要時間にマリネ時間は含めていません。塩レモンでも美味しいと思いますが、完熟して酸味の角どがとれたもので作るのがお奨めです。バルサミコの酸味もあるので、日の浅い塩レモンだと、酸味が目立ってしまうかも。

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• (ID: r1030934)
• 2016/04/12 UP!

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