どっさりきのこと蟹棒の酸辛湯ヌードル レシピ

どっさりきのこと蟹棒の酸辛湯ヌードル
この記事をお気に入りに追加する おいしそう！
RiRiさん
RiRiさん
  • 調理時間：15〜30分

料理紹介

これはっきり言ってシンガポールのホッカーよりよほどヘルシーで美味しいです～笑　簡単な材料でできるかなり本格的な中華味～辛いもの好きの方には絶対お薦め！こっくりおいしい中華スープヌードルです。

材料

  1. 中華生麺　１玉
  2. ☆しいたけ　３個
  3. ☆エリンギ　1/2本
  4. ☆えのき　1/3袋
  5. ☆蟹棒　４～５本
  6. ☆にんにく　１片
  7. ☆しょうが（摩り下ろし）　小さじ２
  8. ☆水　４５０ｃｃ
  9. ●豆板醤　小さじ１
  10. ●粒状コンソメ　大さじ１
  11. ●砂糖　小さじ１
  12. ●醤油　小さじ１
  13. ●黒酢　大さじ２
  14. ●胡椒　適量
  15. 胡麻油　適量
  16. 青ネギ　適量

作り方

  1. 1.

    きのこ類、にんにく、ネギをカットする。しょうがは摩り下ろす。蟹棒は手で裂いておく。

  2. 2.

    鍋に☆印の材料をすべて入れて火にかける。沸騰後１０分程度煮る。水分が減ってOK。●の調味料を加える。

  3. 3.

    別の鍋に湯を沸かし麺を茹でる。

  4. 4.

    ２の鍋に茹で上がった麺を入れ、ごま油を加える。どんぶりにとり、ネギを載せて出来上がり～

ワンポイントアドバイス

酸辛湯は、調味料を控えて薄味にしてしまうと、味がぼやけて美味しくありません。ある程度はっきりした酸味＆辛味＆甘味は必須です。

記事のURL：

  • (ID: r1030761)
  • 2016/04/12 UP!

他の中華のレシピ（62,011件）

コメントを書くにはログインが必要です。ログインする>>

このレシピに関連するカテゴリ

  • レシピブログ登録になろう！ ブログ会員になる ユーザ会員になる

もっと見る>>スペシャル企画
HOT TOPICS

↑どっさりきのこと蟹棒の酸辛湯ヌードル | レシピブログTOP