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アスパラガスと帆立のレモンバター風味 レシピ

アスパラガスと帆立のレモンバター風味
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Yasukoさん
Yasukoさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

バター、醤油のコクとレモンのさっぱり感がよく合います。

材料

  1. アスパラガス　2束
  2. 帆立（刺身用）　6個
  3. 酒　少々
  4. 塩　少々
  5. 醤油　大1/2程度
  6. レモン果汁　大1程度
  7. バター　大1
  8. オリーブオイル　大1

作り方

  1. 1.

    帆立は丁寧に洗い、キッチンペーパーで軽く押さえ水気をとる。横半分にそいで軽く酒・塩をふっておく。

  2. 2.

    フライパンにバター、オリーブオイルを入れて熱し、①の帆立、アスパラガスを入れて炒める。

  3. 3.

    アスパラガスに火が通ったら
    醤油、レモン果汁を加えて全体を絡め出来上がり。

ワンポイントアドバイス

帆立は刺身用を使えば半生程度で大丈夫です。

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  • (ID: r1030435)
  • 2016/04/12 UP!

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