即席ロールキャベツなるご飯もの

作り方

1. 1.

   隠元豆は一晩たっぷりの水へ浸して戻しておく。
   （水は分量外）
   

2. 2.

   豆を漬け汁毎鍋へ入れ、柔らかくなるまで茹でる。
   

3. 3.

   野菜は全て同じぐらいのさいの目に切りそろえる。
   お米は洗って熱湯へ浸けておく。
   

4. 4.

   鍋へ油を入れ、玉葱から炒め始める。
   玉葱が透き通って甘い香りがして来たら人参、パプリカ、ピーマンを加え炒める。
   

5. 5.

   トマトを４の鍋へ加え炒め、トマトと油が馴染んだらキャベツ／塩を入れ更に炒める。
   

6. 6.

   キャベツの嵩が減ったら茹でた豆、米を加え混ぜる。
   野菜から出た水分に豆の茹で汁を加え、ひたひたの水分量にする。
   

7. 7.

   １５分ほど弱火で炊き、時間が来たら再度鍋の中を混ぜる。
   米に芯が有るようなら更に水をひたひたに加え炊く。
   

8. 8.

   お米が炊けたらお皿へ盛って完成。
   

ワンポイントアドバイス

本来キャベツで包んでいた物をキャベツも刻んで煮込んでしまった料理。
お米はお湯へ浸けてから炒めるのがポイントです。
お米の倍以上の野菜をお好みで加えて下さい。
仕上に辛いソースをかけても美味しいです。

記事のURL：

• (ID: r1029929)
• 2016/04/11 UP!

他の米のレシピ（94,141件）

• 余った野菜はコレでペロリ！カ...
• 【米粉とアーモンドパウダーの...
• 重曹とクエン酸で簡単！ふわふ...
• 油なしでサクサク！米粉黒ごま...
• 【マルコメ発酵アンバサダー】...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 米・麦・粉もののレシピ・作り方 > 米のレシピ・作り方（295,341）
• 野菜のレシピ・作り方 > キャベツ・春キャベツのレシピ・作り方（66,154）