ミラノ風カツレツ レシピ

ミラノ風カツレツ
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ichiroさん
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

【ミラノ風カツレツ】
２人分
材料・・・豚もも肉２枚、パン粉１カップ、粉チーズ大さ​じ４、オリーブオイル、バター２０g、クレソン、ルッコ​ラ、レモン、塩、胡椒

材料

  1. 豚もも肉　2枚
  2. パン粉　1カップ
  3. 粉チーズ　大さじ2
  4. オリーブオイル　大さじ4
  5. バター　20g
  6. クレソン　少々
  7. ルッコラ　少々
  8. レモン　1個
  9. 塩、胡椒　少々

作り方

  1. 1.

    １．粉チーズを混ぜたパン粉を細かくする（ビニール袋に​入れて麺棒で伸ばすなど）
    ２．もも肉を麺棒でたたいて伸ばす

  2. 2.

    ３．もも肉をパン粉、卵、パン粉の順番につける

  3. 3.

    ４．フライパンに１cmくらいオリーブオイルを入れ火を​つける
    ５．バターも入れて溶けたら肉を揚げ焼きにする

  4. 4.

    ６．両面を焼いてキツネ色になったらクッキングペーパー​等で油を取り、お皿に盛り付ける
    ７．レモンや野菜を盛り付け、完了！

ワンポイントアドバイス

揚げすぎないこと、塩胡椒をしっかり振ること

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  • (ID: r1029658)
  • 2016/04/11 UP!

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