カリフラワーのフラン♪

作り方

1. 1.

   オーブンを２００℃に温める。マッシュルームは１mmぐらいにスライス、チーズを適当に細かく切り、ニンニクはつぶすかおろす。
   

2. 2.

   カリフラワーを洗い、５mm〜１cm位の小房に分け、沸騰した塩水で３、４分ゆでる。
   

3. 3.

   歯ごたえが残り、ふつうに食べられる程度にゆで上がったら、ザルにあげ、よく水分を切る。
   

4. 4.

   ボウルに卵を入れ、泡立て器でよく溶きほぐし、材料Aを入れてなめらかに混ぜ、材料Bと①のニンニクを加え、よく混ぜる。
   

5. 5.

   耐熱皿に③を入れ、間に①のマッシュルームとチーズの2/3をまんべんなく入れ込み、④の卵液を流し入れる。
   

6. 6.

   ⑤にアサツキと残りのチーズのせ、オーブンに入れ２０分位焼き、卵液がかたまりチーズがおいしそうに溶けたら出来上がり。
   

7. 7.

   好みで海のおいしい塩
   （分量外、ハーブ入りオススメ）をほんの少しパラパラ振りながら召し上がれ。♪
   

ワンポイントアドバイス

卵は白身が完全に黄身となじむようによく溶きほぐす。カリフラワーは茎の部分も小さめに手でちぎり、茹でた後は水分をよく切る。　温度と時間は目安なので焼け具合を見ながら調節。焼き過ぎないようにね。♪

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• (ID: r1029649)
• 2016/04/11 UP!

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