オックステイルのアドボ♪ケチャップ風味 レシピ

オックステイルのアドボ♪ケチャップ風味
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  • 調理時間：1時間以上
  • 人数：2人分

料理紹介

フィリピンの代表料理アドボは、チャモロ人にも浸透しています。…が！勝手に色んな進化をとげていますｗ基本のアドボにケチャップを足して、こくを増しています。レシピが適量ですみません（汗）ワスレチャッタノ…

材料

  1. オックステイル　500g
  2. にんにく　3かけ
  3. タマネギ　少々
  4. しょうゆ　適量
  5. お酢　適量
  6. 黒コショウ　適量
  7. 塩　適量
  8. ケチャップ　しょうゆの半量位
  9. 味の素　少々
  10. 赤唐辛子　1本

作り方

  1. 1.

    オックステイルは柔らかくなるまで長時間ゆでます。（圧力鍋があれば短時間♪）

  2. 2.

    しょうゆ、お酢は同量くらい、スライス玉ねぎ、みじんぎりにんにく、塩コショウ、味の素、ケチャップをボウルでミックス。

  3. 3.

    鍋に、１と２を入れ強火。沸騰したらすぐ弱火で炒め煮にします。

  4. 4.

    火を消す直前に、刻んだトウガラシを和えて火を止め完成。

ワンポイントアドバイス

＊オックステイルが柔らかくなるまでにたぶん2時間は軽くかかります。
＊調味料はしょうゆとお酢が同量、ケチャップはその半量で加減して下さい。
＊肉はすでに柔らかいので、３は調味料が浸透する程度でＯＫ

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  • (ID: r1029275)
  • 2016/04/11 UP!

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