セサミ風味、ベークドポテト

作り方

1. 1.

   ジャガイモの皮を剥き、２０分ほど茹でます。お湯を切って、バターを加えてマッシュします。
   

2. 2.

   フライパンに、オリーブピルを加え熱し、その中にセサミを入れて炒めながら、玉ねぎも加えて、しっかりいためる。
   

3. 3.

   ２の中に１のマッシュポテトを加えて、具を平らに伸ばしながら、少し焦げ目がつくくらい、しっかりいためる。塩コショウする。
   

4. 4.

   ３の作業を何度も繰り返し、ジャガイモの量が半分近くなるまで、何度もくるかえし、全体がブラウン色になれば出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

オコゲを作る要領で、ジャガイモの水分が飛ばす感じで、しっかりと何度もひっくり返して炒めます。全体がブラウンになるまで。

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• (ID: r1029133)
• 2016/04/11 UP!

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