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パスタ　コン　チーマ・ディ・ラーパ レシピ

パスタ　コン　チーマ・ディ・ラーパ
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

チーマ・ディ・ラーパ（蕪のさきっぽ　という意味）！カブの菜花らしいのですが、菜の花によく似た野菜でイタリア中で手に入ります。ミネラル、ビタミンが多く含まれ、健康と美容に貢献しそうな簡単パスタです。

材料

  1. パスタ　80ｇ
  2. チーマ・ディ・ラーパ　一束
  3. パルミジャーノチーズ（粉）　適量
  4. 白ワイン、オリーブオイル、塩、コショウ　少々

作り方

  1. 1.

    チーマ・ディ・ラーパをよく洗い、食べやすい長さに切る。

  2. 2.

    １をオリーブオイルをしいたフライパンで、白ワイン、パスタの茹で汁を加えながら、しんなりするまで弱火で炒める。

  3. 3.

    アルデンテに茹でたパスタを2に加えて混ぜ、塩、コショウ、で味をつけ、パルメザンチーズをタップリとかける。

ワンポイントアドバイス

チーマ・ディ・ラーパは菜の花で代用OK。フライパンで炒める前に、さっと塩ゆですると量も減り、調理しやすくなります。ハムやベーコンを加えると栄養のバランスもグンとUP。気さくな白ワインと一緒にどうぞ！

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  • (ID: r1029059)
  • 2016/04/11 UP!

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