夏のぶら下がり野菜のチャーハン

作り方

1. 1.

   ご飯は温かいものを準備し、卵は軽く溶きほぐしておく。調味料も塩としょうゆは別にしてきちんと計っておく。
   

2. 2.

   きゅうりは縦半分に切り、中心の柔らかい部分（種）をスプーンで取り出す。7mm角くらいに切っておく。
   

3. 3.

   セロリは筋を取って、小口切りする。ちくわは縦に4等分して5mm幅の小口切り、ミニトマトはヘタを除いて4つに切る。
   

4. 4.

   お玉（フライパンが傷つくといけないので、シリコン製のものが良いです）または木べらを用意してフライパンを中火で加熱する。
   

5. 5.

   油を入れて温まったら卵、ご飯を続けて入れてすぐにお玉でよく混ぜる。
   

6. 6.

   卵とご飯がまんべんなく混ざったら、きゅうりとセロリを入れてパラパラになるまでしっかり炒める。
   

7. 7.

   時々お玉の背を使って優しく押さえるようにしてご飯を炒めるとパラパラに仕上がってきます。油も足りなければ少し足して下さい。
   

8. 8.

   ご飯がパラパラになってきたら、塩、こしょうを加えて混ぜる。しょうゆは鍋肌から（IHの場合は中央を空けて）入れて混ぜる。
   

9. 9.

   トマトを入れる前に一度味を見て、再び塩、こしょうで調整して下さい。
   

10. 10.

    最後に切ったトマトを加えてざっくり混ぜる。火からおろして器に盛り付け、白ゴマを指でひねりながら振りかけて完成です。
    

ワンポイントアドバイス

きゅうりは必ず中央の種を削り取って使用して下さい。炒め物は材料、調味料をしっかり揃えてから火の前に立ちましょう。お家の火力は弱いので、とにかくご飯がパラパラになるまで炒めると美味しく仕上がります。

記事のURL：

• (ID: r1028779)
• 2016/04/11 UP!

他のご飯のレシピ（221,682件）

• 【レシピ】とうもろこしとウイ...
• 調味料２つだけ！レンジでチン...
• ただ炊いたご飯に混ぜ込むだけ...
• コンデンスミルクブレッドとお...
• 休肝日の晩ご飯

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 野菜のレシピ・作り方 > 夏野菜のレシピ・作り方（398,819）
• 米・麦・粉もののレシピ・作り方 > 米のレシピ・作り方（296,188）
• 野菜のレシピ・作り方 > トマトのレシピ・作り方（127,567）
• 野菜のレシピ・作り方 > きゅうりのレシピ・作り方（56,618）
• 調味料のレシピ・作り方 > 胡椒のレシピ・作り方（186,847）